Para comprar peixe no mercado, é necessário saber ver a frescura do peixe. Para esconder os olhos e os olhos, alguns comerciantes colorem as escamas dos peixes e usam sangue de porco para colorir as brânquias dos peixes, para que você não possa ver se os peixes são bons ou maus? Xiaobian ensina-lhe algumas técnicas de identificação com base em anos de experiência na compra de peixes. Espero que possa ajudá-lo.
Dê uma olhadela. Olha para os olhos dos peixes. Os peixes com protrusão ocular elástica e córnea transparente são mais frescos. Em vez disso, o globo ocular cai, a córnea está ausente, como a carne de lichia é mais turvo, ao redor dos olhos fica vermelho, tal peixe não é fresco o suficiente.
Olhem para as brânquias. Com as mãos para descobrir as brânquias do peixe para olhar, vermelho brilhante, você pode cheirar com o nariz, o cheiro sem cheiro rancio é mais fresco. Se as guelras estão isentas de sangue, amarelo claro ou cinza-vermelho, fedor, muco não é fresco. Se as guelras estiverem tingidas de vermelho, elas desaparecerão quando tocadas à mão, o que indica que não são suficientemente frescas.
Olhe para a barriga do peixe. A cor é normal peixe branco, não inchado, limpeza anal não se destaca, cor rosa. Este peixe é mais fresco. Se o peixe tem uma barriga de cor verde pálido, barriga tambor, há uma ruptura, o ânus marrom escuro, proeminente. Um peixe assim não é fresco.
Olha as escamas. Escamas estão disponíveis, mais limpo, não é fácil cair o peixe é mais fresco. As escalas são escuras e sem brilho, há um rolo pegajoso, os peixes que são fáceis de cair não são frescos. O filé é fácil de cair, uma grande parte cai ao toque da mão. Claro, para peixes sem escamas, é necessário distinguir por outros meios.
Depende do peso específico. Coloque o peixe na água, pode afundar, a gravidade específica é maior do que a água, é mais fresco. Não é fresco o suficiente para flutuar na água com o estômago voltado para cima. Neste momento, o abdômen do peixe é inchado e torna-se maior, de modo que a gravidade específica é menor que a da água, o abdômen é vazio e a espinha dorsal média, portanto, o abdômen está voltado para cima.
Toque e segure. Tocar os músculos do peixe. Os músculos são elásticos, os dedos pressionam e desaparecem imediatamente por ninho. Segurando a cauda na palma da mão não cai, o que significa que o corpo do peixe é mais duro, é mais fresco. O oposto pressionado ninho de dedo não desaparece, segurando, a cauda curva para baixo indica que o peixe não é fresco o suficiente.
E como último recurso, cheirar. O peixe que começa a corroer tem um cheiro rançoso. O mau gosto, é claro, não é fresco. O peixe fresco cheira, mas não tem mau cheiro. Veja se o peixe é fresco. Combine os vários métodos acima, geralmente pode ser feito com 9 em 10 precisão. É claro que é necessário comprar peixe regularmente para acumular lições e melhorar a capacidade de discriminação.
Caneta de ouro xiaosix experiência original, não pode ser reproduzido.